尚仁沢の水

「尚仁沢湧水」を滅菌処理してボトリングしたミネラルウォーターです。おいしい成分をそのままに、安全に処理した人気の商品です。

尚仁沢名水豆腐

塩谷町で栽培された有機大豆と尚仁沢湧水で作られた味自慢に一品。有機大豆の風味を、湧水が最大限に引き出しています。

湧水みそ

陽の恵み、澄んだ空気、豊富な水でおいしい・安心・塩谷のおみそ。かあさんの手作りです。

湧水の華(コシヒカリ)

湧水の郷で、清らかな水と恵まれた自然の中で育てられた美味しいお米です。

県内随一の生産量を誇り、今ではすっかりブランド化しているのが、しおやの“菊”です。輪菊・スプレーマム・ピンポン等が各市場へ送り出されています。

トマト

今後の産地化を目指して積極的に取り組んでいるのが水耕“トマト”栽培。これもまた水との新しい関係の始まりです。

それとは別に従来からの土耕栽培による“トマト”も味がありおいしいと評判です。

しめ縄

夏に稲を刈り取り、稲わらの青さを保ちながら乾燥させます。

町の伝統産業の一つ「しめ縄」は関東随一の生産量です。

里芋ふらい

塩谷町産の里芋で作った絶品のフライです。一口かじれば、衣のサクサク感となめらかな里芋の風味を同時に楽しむことができます。

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 尚仁沢はーとらんど

高原大根

高原山麓の涼しい気候を活かした高原(たかはら)大根。

滑らかな舌触りと豊かな甘味が評判です。秋から初冬にかけて販売されます。

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 尚仁沢はーとらんど

ニラ

独特の香りが食欲をそそる、ビタミン豊富な栄養野菜。品質本位で茎から葉先まで甘みがあり、肉厚で葉幅が広いのがしおやのニラです。

地酒「かんなびの里」(小島酒造店)

看板銘柄「かんなびの里」は、越後清酒を思わせる淡麗辛口な味わいが特徴です。

地酒「松の寿」(松井酒造店)

「松の寿」は創業当時からの看板銘柄で、超軟水の湧き水を仕込み水に使い、伝統的な手法で丁寧に造られています。

「男の友情」も有名です。

ワイン「尚仁沢メルロー」(西畑葡萄園)

塩谷町で収穫された「メルロー種」を100%使用しています。

若々しい香りと酸味のバランスの良さ、なめらかな口当たりが楽しめる赤ワインです。